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国内红茶品种大盘点,每一个都很经典,建议收藏

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风清扬 发表于 2019-11-27 09:52:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
风清扬 2019-11-27 09:52:07 439 0 显示全部楼层
众所周知,中国是红茶的鼻祖,也诞生了众多知名的红茶品种,它们广泛分布在中国的不同地域,受当地地理条件、气候、降水、土壤及加工工艺等因素的影响,各地红茶的品质及口感也各不相同。

根据工艺和产地的不同,红茶可分为:小种红茶(正山小种、外山小种等)、工夫红茶(祁红、滇红、闵红等)、红碎茶等。下面,我们就为大家盘点一下目前国内主要的红茶产区分布及不同品种的特点。


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一、小种红茶

小种红茶产自福建省,可分为正山小种、外山小种。其中,正山小种为世界上最早的红茶,距今已有400多年的历史,又号称“红茶鼻祖”,正山小种产自福建省武夷山市桐木关一带。外山小种指的是坦洋、北岭、屏南、古田等地所产的仿正山品质的小种红茶。


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正山小种条索肥壮、香气高爽,带纯松烟香,干茶色泽褐红润泽,滋味浓而爽口,甘甜似桂圆汤味。


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既然提到了正山小种,再顺便提一下金骏眉。作为正山小种的一个分支,金骏眉目前是中国顶级红茶的代表,是可遇不可求的茶中珍品。

金骏眉条索紧细、重实,色泽金、黄、黑相间,有复合型花果香、蜜香、高山韵香明显,滋味醇厚,甘甜爽滑,汤色金黄、清澈、有金圈。

二、工夫红茶

工夫红茶,是我国特有的红茶品种。工夫红茶品种众多,产地分布较广,按地区命名的有祁门工夫、滇红工夫、闵红工夫、川红工夫等等。


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1、祁门工夫红茶(祁红)

祁门工夫红茶简称“祁红”,主要产自中国的安徽省(黄山市、池州市)、江西省(景德镇市)一带,其中以安徽黄山祁门县一带的红茶品质最优,是中国红茶中的极品,又被成为“红茶皇后”。


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祁红外形条索紧细匀整,锋苗秀丽,色泽乌润,内质清芳并带有蜜糖香味,上品茶更蕴含着兰花香(号称“祁门香”),也是世界三大高香茶之一(另外两个为“印度大吉岭红茶”、“斯里兰卡乌伐茶”)。滋味甘鲜醇厚,叶底红亮。


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2、云南工夫红茶(滇红)

滇红主要产自云南省临沧、保山、凤庆等地。“滇红”之名为中国红茶专家、机制茶之父冯绍裘所起,目前滇红在国际上享有盛誉,是中国出口创汇的重要茶品。


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滇红属于大叶种类型的工夫茶,其外形紧结,条索肥硕,色泽乌润,金毫明显,汤色红亮,香气馥郁,滋味浓醇甜爽,富有刺激性,叶底红匀嫩亮。


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3、闵红工夫(闵红)

闵红工夫是福建坦洋工夫、政和工夫、白琳工夫等福建工夫红茶的统称。制作工艺精湛、汤色红艳明亮,是中国工夫红茶的一个重要代表。


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4、宁红工夫茶(宁红)

宁红(宁红功夫茶)是中国最早的工夫茶之一,宁红产自江西修水,这里山多田少,地势高峻,雨量充沛,土壤中含有丰富的腐蚀质,为宁红的优良品质打下了坚实的基础。宁红素以条索紧结秀丽、色泽乌润、叶底红亮、滋味浓薄鲜爽而闻名,深受海内外茶客的喜爱。当代“茶圣”吴觉农曾盛赞宁红为“礼品中的珍品”。


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5、湖南工夫茶(湖红)

湖红主要产自湖南省安化、桃源、涟源、邵阳等地,湖红是中国历史悠久的工夫红茶之一,对中国工夫茶的发展有着重要的作用。湖红的外形紧结,具有香气高、滋味醇厚、汤色浓、叶底红稍暗的特点。


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6、川红工夫茶(川红)

川红原产自四川宜宾,宜宾也被称为“川红之乡”,诞生于20世纪50年代,为工夫红茶的后起之秀。川红条索肥壮,显金毫,色泽乌黑油润。冲泡后,香气清鲜,滋味醇厚鲜爽,汤色浓亮。


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7、宜红工夫(宜红)

宜红主要产自湖北宜昌、恩施等地,这里山林茂密,河流纵横,雨量充沛,这里出产的茶叶产量约占湖北省总产量的三分之一。宜红条索紧细,色泽乌润,汤色红艳,香气甜醇,叶底红亮等特点,在国际上享有盛誉。


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8、越红工夫(越红)

越红,为浙江省出产的工夫茶,产自浙江绍兴一带。越红具有色泽乌润、外形优美、内质香味纯正,汤色红亮较浅,叶底稍暗等特点,1985年越红工夫茶获评国家优质产品称号。


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九曲红梅,又称“九曲乌龙”,是红茶中的珍品,产自浙江西湖区双浦镇一带,已有200多年的历史,曾获得巴拿马世界博览会金奖。

9、浮梁工夫(浮红)

浮红产地为江西景德镇市,景德镇在古代被称为“浮梁”,浮红之名因而得之。浮红外形条索紧细,色泽乌润,香气鲜甜,汤色明亮。具有止渴、消食、除痰、提神、利尿等功效。


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10、英德红茶(英红)

英德红茶,产自广东省英德市。英德市位于广东省西北部,是广东省陆地面积最大的一个县级行政区,被誉为广东省最著名的“红茶之乡”。1955年英德市试种云南大叶种茶成功,并开始用云南大叶种茶试制英德红茶。英德红茶具有“色泽乌黑红润、汤色红艳明亮、香气浓郁纯正”等特点。


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除了以上红茶品种之外,还有台湾工夫、粤红工夫、昭平红茶等等,由于篇幅关系,在此就不一一详列,也欢迎大家在下方进行留言补充!


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