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被小绿叶蝉咬过的台湾东方美人茶,究竟神奇在哪里?

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一切随风 发表于 2019-10-5 16:09:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
一切随风 2019-10-5 16:09:41 1493 0 显示全部楼层
熟透了的果蜜香,加之清雅的花香,这款拥有过于特别的香气的东方美人茶,就是这次要给大家推荐的茶品


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东方美人

东方美人茶源于台湾,只有在台湾苗栗县的才是高品质的东方美人茶

陈钢老师在这款东方美人茶上花费了很多心思,一是这茶很难找到品质优异的;二是品质优异的茶品往往价格高居不下。


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这款东方美人,是陈钢老师在国际茶博会上遇到的在各方面表现都不错的茶品


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由祖上四代皆做茶的曾家姐妹制成,曾家专做东方美人茶,对茶品的把关要求非常高。


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她们的茶园全部采用有机管理:手工拔草、手工抓虫、洒天然酵素等等,非常有保障。


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东方美人茶给人最深的印象便是其「兼美」的特征,兼具了红茶的蜜香和乌龙茶的花香

喝起来不会有青涩味,反而是甘甜、醇滑的滋味,这也是为何众多女性都爱它的原因了。

美人的伤痕

如果没有遇到小绿叶蝉的叮咬,东方美人茶也许只是一款普通的台湾乌龙。
东方美人茶与其他乌龙茶最大的不同在于,它的叶片经过小绿叶蝉的“吸吮”。


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茶树被小绿叶蝉咬后产生防御反应,释放出茉莉酸等香味物质。

小绿叶蝉的唾液与叶片释放的物质结合,在经过发酵制作后,会产生独特的花果香、蜜香,这正是东方美人茶最迷人之处。


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小绿叶蝉的存在,决定了东方美人茶不能打任何农药。如果被叮咬过度,或者暴晒过度,茶叶会萎缩掉落,所以茶青需要很精细的人工采摘


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只有带着伤痕依然幸存的,带有多量白毫的一芽二叶,才有资格成为真正的东方美人茶

美人香 · 美人味

东方美人茶因香气浓郁独特而备受青睐,其茶身白、青、红、黄、褐五色相间,引人注目。仔细观察做好的茶叶,可以看见一层纤细的毫毛。


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出汤,汤色是明澈鲜丽的琥珀色,剔透干净。


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花果香馥郁,绵软细腻的茶汤入口,饱满清润,没有丝毫的颗粒感与涩感,回甘好。


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杯底冷香迷人,幽幽的蜜香令人心情舒适。


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冲泡方法
茶器:白瓷盖碗
投茶量:8g左右
冲泡水:纯净水、山泉水
水温:85℃左右
冲泡:直接冲泡
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