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重磅喜讯,紫金茶又拿奖了!紫金茶“收割”金奖的秘诀是……

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一切随风 发表于 2019-9-12 09:42:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
一切随风 2019-9-12 09:42:53 1715 0 显示全部楼层
继去年紫金有四款好茶
入选2018年广东十大好春茶
一战成名后
紫金茶开始走俏市场
成为了山区紫金
融入大湾区的一张“绿色名片”
一壶优质蜜香的“茶罐子”


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紫金县龙窝镇承龙嶂茶园

现在又有众多茶企
在“粤茶杯”中获奖

“粤茶杯”广东省第十三届茶叶质量大赛共评出红茶、绿茶特等金奖、金奖、银奖、优胜奖124个名次,紫金茶企获名次25个,占比20%。其中红茶金奖4个,银奖7个,优胜奖1个;绿茶金奖4个,银奖6个,优胜奖3个。


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▲紫金茶企获红茶金奖4个,银奖7个,优胜奖1个



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▲紫金茶企获绿茶金奖4个,银奖6个,优胜奖3个


可谓金奖银奖“收割机”
是紫金建设茶叶省级现代农业产业园
的又一战果

如果偶尔的获奖
是运气,是偶然
那么经常性的获奖
而且大面积的获奖
这背后就是实力
就有“秘诀”


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紫金县位于广东省河源市,与台湾阿里山、云南普洱市同处茶叶生长黄金纬度,全年气候温和、光照充足、雨量充沛,高山连绵,境内自然生态环境优越,森林覆盖率达76%,大气环境质量稳定在国家大气标准一级水平,全年空气优良天数占比达到98.6%,空气、水质常年达到国家I级、II级标准,堪称“北回归线上的绿宝石”,茶叶在优质水源和空气的大环境中吸取天地精华自然品质一流,是高品质茶叶生长的黄金宝地。

紫金的地理格局是“八山一水一分田”,山多植被良好,种植茶叶的茶山常年云雾弥漫,土壤湿润疏松,昼夜温差适宜,远离工业区,优良的生态腹地,成为茶树生长和养分贮存的好地方。县内流经的东江、韩江两大水系滋润,成为紫金县产出优质茶的重要因素。紫金还与省农科院和华南农业大学合作,进行土壤采样分析,用于改善茶园微生物种群,培育优势固氮微生物种群数量,此外,还通过改善土壤表层小气候,帮助茶园保持土壤温度、湿度,增加土壤含氮营养。通过先天的良好土壤条件和后期的技术支撑,紫金茶叶赖以生长的土地有了更适宜的养分和要素。


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“此茶只应紫金出,天下茶人莫辜负。”这次获奖中看到不少蝉茶字样,这是紫金在全省乃至全国比较独特的茶叶。这种紫金茶含有一股天然的蜜香,这股蜜香源自于一种昆虫——小绿叶蝉。被小绿叶蝉咬过的茶树,自愈时会分泌一种特殊物质,这种茶叶经特殊工艺精心炮制后,便会带有蜜香。据悉,小绿叶蝉的生存对海拔极为挑剔,过高海拔的地区小绿叶蝉少,低海拔地区虽有小绿叶蝉但茶青原料不佳,紫金山区的海拔高度和良好生态恰好是小绿叶蝉需要的生态环境,造就了紫金蝉茶的独特口味和天然蜜香。

紫金对茶园施行绿色管理,其他作物生长需要除虫,紫金蝉茶却要留住虫。据介绍,要让小绿叶蝉生长良好,紫金蝉茶在种植管理过程中绝不能使用农药,众多茶园都以人工除虫除草。茶园为“引蝉入室”,通常采用有机种植方式,因此,紫金蝉茶也是国际公认的无公害放心茶。


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除了以上的环境条件和管理方式外,还有个更关键的因素就是制茶工艺。紫金有悠久的种茶历史,据紫金县志记载就有500多年的产茶历史,紫金茶曾是当时东江三大名茶之一,有成熟而独特的制茶工艺流传下来,又经过代代茶人的不断创新更迭,紫金的制茶工艺有了更厚积累。现在的各家茶企仍旧创新不断,倾心制茶,推陈出新,工艺的不断传承和进步为紫金茶的品质提升、品牌打造提供了人文、技术支撑。

紫金茶正乘着
入选首批省级现代农业产业园
的政策东风,展翅翱翔
走向大湾区 走向全国 走向未来
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