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陕西竟然有这么多名茶!看看有没有你常喝的

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一切随风 发表于 2019-9-12 09:18:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
一切随风 2019-9-12 09:18:18 1664 0 显示全部楼层
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中国是茶文化发源地,各地名茶种类非常多,什么西湖龙井,云南普洱,黄山毛峰,安溪铁观音,洞庭碧螺春,等等,就算没喝过,起码也听过吧。

当然,很多人也注意到了,这些名茶产地多产自南方。其实,陕西作为西北内陆省份,也是中国传统的茶乡,这里出产的名茶也有不少。

陕西南部山区的茶叶种植区,主要集中在汉中、安康和商洛,是陕茶三大生产基地。

汉中产茶,很早就在西乡开始了,西乡有个子午山,产子午仙毫,有了名气之后,汉中其他地方,比如略阳,也开始产子午仙毫。汉中勉县也产茶,叫“定军茗眉”,宁强则有“宁强雀舌”,和汉中仙毫一样,也是针形叶茶,加工的时候把茶叶揉捻称针形而成。此外,汉中有些地方也产毛尖,但要说主打产品,还是首推仙毫。


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安康产茶,有平利的八仙茶,口味稍重;还有紫阳的翠峰茶,也是揉捻出来的,样子很像碧螺春,但比碧螺春清新。


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商洛产茶之地,包括商南、山阳、镇安等,以商南泉茗为代表。汉中、安康各地茶园,生长环境主要是大巴山脉,而商洛的茶园生长环境,主要是秦岭山脉,秦岭山脉的气候条件与大巴山脉有一些差异,商洛秦岭茶区常年降雨量少,加之昼夜温差较大,因此它叶片较汉中和安康茶叶更厚,也因而更加耐泡。

陕南各地的茶叶产地这么多,各自的主打茶叶品牌加起来也有十几二十多种,消费者的喜好也是因人而异,笔者就对汉中勉县的陕西梅岭茶特别有感觉,梅岭茶有毛尖和仙毫,品质和口感都不错,特别是每年清明前所产的明前茶,市场口碑好,每年基本上都是提前接受预定,就算这样,还是供不应求。

据陕西梅岭茶业公司负责人鲁总介绍,梅岭明前茶采摘和精制加工环节的规范标准很苛刻,要采得嫩,采得早,且都是抽芯的单芽,全程手工不断揉捻制成,嫩度和香味都很独特,冲泡之后,水中茶叶会挺拔立起,特征醒目。


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经常喝茶的朋友们,也不知道大家有没有喝过上述陕茶?如果过去常喝南方绿茶,现在不妨喝一次陕茶,尤其是陕西梅岭的汉中仙毫,体会一下陕茶的味道,和南方绿茶有什么相同或者不同,对茶友来说,这当然也是一件比较有趣的事情。


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