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绿茶千万别用开水泡,都浪费了!教你句绿茶顺口溜,以后别瞎泡

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风清扬 发表于 2019-8-30 09:06:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
风清扬 2019-8-30 09:06:47 763 0 显示全部楼层
                                                                                                   
很多人爱喝绿茶,喜欢那种清新的香味,但是有时候泡出来的茶叶香味很少,甚至发苦,茶汤的颜色也不好看,这是茶叶的问题吗?

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其实这不是茶的问题,而是您泡茶的方法不对。尤其是很多人在泡绿茶的时候,水烧开了就冲茶叶,这样泡出来的茶叶难怪不好喝!今天给您分享一句喝绿茶的顺口溜,别再一问三不知了。
顺口溜就是:陶瓷盖碗玻璃杯,绿茶不能加开水。现饮现泡不喝新,胃寒服药勿多饮。上投茶,中投茶,半杯加水口感佳。
陶瓷盖碗玻璃杯:说的是和绿茶最好的容器,是盖碗的陶瓷杯子或者玻璃杯,而两样中又属玻璃杯最佳。

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因为绿茶本身就很鲜嫩,还是属于未发酵的茶,所以在泡的时候,会保留茶叶本身的姿态。用透明的玻璃杯去欣赏绿茶在杯子里面慢慢 舒展的样子,也是非常的美观。
一芽一叶叫旗枪,一芽两叶叫做雀舌,看着玻璃杯里面漂亮嫩茶叶,喝着清香的茶水,也只有玻璃杯子有这样的效果了。
绿茶不能加开水:这句话就很好理解了,绿茶是未发酵的茶,保留了原叶中最天然的物质,比如咖啡碱、茶多酚、儿茶素等等。

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这些东西一旦遇到开水,就都会被破坏掉了,不仅绿茶的样子不好看,而且更容易一泡之后散味,茶汤也发苦发涩。正确的喝绿茶的水温,在八十度左右就可以。
现饮现泡不喝新:绿茶是摘掉茶叶之后,简单的一加工就能喝的,喝的就是一个纯天然的茶叶清新味道。如果泡的时间久了,其中的清新茶香就会明显减淡。而新茶如果存放的时间不足半个月的话,是含有很多未经过氧化的多酚类、醛类和醇类物质,这些都对胃没有好处,所以不要经常喝存放时间短的绿茶。
胃寒服药勿多饮:胃寒的朋友少喝绿茶,此外,服药的朋友不能喝绿茶,哺乳期的女性朋友也尽量不喝。

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上投茶、中投茶:说的是绿茶的冲泡方法,一种是倒上水之后,把绿茶洒在水上面,慢慢看绿茶渐渐舒展,慢慢沉入水底,我们叫它“碧玉沉清江”。还有一种是先倒入一小半的水,然后把茶叶放进去,轻轻摇晃均匀之后,再倒入另一半的水。这样可以看见茶叶在水中有时上有时下,就像精灵在舞蹈一样,甚是美观。
半杯加水口感佳:说的是如果绿茶添水的话,是不能一口气喝完再添水的,这样会破坏绿茶的茶汤颜色、香气。应该等人喝到一半多一点的时候再添水,又不影响口感,也不影响茶水的颜色。

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